nasi dagang adelah my favourite food even aku bukan orang pantai timur.
aku suke nasi dagang, nasi kerabu, solok lada, budu, singgang semualah. Maybe sebab sekolah kt sana lama then terpengaruh aa dengan semua ni.
hari tu hari mengidam nasi dagang dan perasan senang la nak buat sendiri kan. pastu masa pi Trg aritu beli beras dengan rempah untuk buat nasi dagang. weekend aritu try la ikut resepi ambil kat internet.
Anyone orang Kelantan or Terengganu yang memang expert buat nasi dagang ni please correct me kalau cara aku ni salah. Aku makan rase tak sedap woi, tak kene dengan tekak aku. Sampai malu nak bagi Afiz makan. Aku makan sepinggan then esoknye buang semua ke tong sampah. Ikan cuci, gaul ngan nasi, bagi stray cats makan kat belakang.
Ok macam ni.
First aku rendam beras nasi dagang ni selama 9 jam.
Pastu tos then kukus selama 10 minit.
Pastu masukkan santan, hirisan bawang dan halia, dan halba. Kukus sampai masak.
Untuk gulai ikan,
Ikan tongkol (maybe patut gune ikan tongkol besar. ni beli kat pasar. aku tak kenal ikan tongkol. pakcik tu kata ni ikan tongkol. so belasah). Kukus dengan air + asam keping sampai masak.
Periuk lain, masak santan selama setengah jam.
Kuali lain, tumis rempah dengan sedikit belacan sampai kering.
Then, masukkan bawang putih, bawang merah, halia yang dikisar ke dalam santan yang dimasak tadi. Then masukkan rempah, ikan yang dimasak termasuk air rebusan ikan dan cili padi.
ok dah siap!
TAK SEDAP POOOONNNNNNNN. huarghhh
Last2 esok pagi2 beratur gak kat gerai depan Petronas BTHO beli nasi dagang makcik ni. Makan sampai menjilat jari.makcik masak memang marvelous ah.yums.
Esok nak beli lagi ah (kalau lom branak :p)
aku suke nasi dagang, nasi kerabu, solok lada, budu, singgang semualah. Maybe sebab sekolah kt sana lama then terpengaruh aa dengan semua ni.
hari tu hari mengidam nasi dagang dan perasan senang la nak buat sendiri kan. pastu masa pi Trg aritu beli beras dengan rempah untuk buat nasi dagang. weekend aritu try la ikut resepi ambil kat internet.
Anyone orang Kelantan or Terengganu yang memang expert buat nasi dagang ni please correct me kalau cara aku ni salah. Aku makan rase tak sedap woi, tak kene dengan tekak aku. Sampai malu nak bagi Afiz makan. Aku makan sepinggan then esoknye buang semua ke tong sampah. Ikan cuci, gaul ngan nasi, bagi stray cats makan kat belakang.
Ok macam ni.
First aku rendam beras nasi dagang ni selama 9 jam.
Pastu tos then kukus selama 10 minit.
Pastu masukkan santan, hirisan bawang dan halia, dan halba. Kukus sampai masak.
Untuk gulai ikan,Ikan tongkol (maybe patut gune ikan tongkol besar. ni beli kat pasar. aku tak kenal ikan tongkol. pakcik tu kata ni ikan tongkol. so belasah). Kukus dengan air + asam keping sampai masak.
Periuk lain, masak santan selama setengah jam.Kuali lain, tumis rempah dengan sedikit belacan sampai kering.
Then, masukkan bawang putih, bawang merah, halia yang dikisar ke dalam santan yang dimasak tadi. Then masukkan rempah, ikan yang dimasak termasuk air rebusan ikan dan cili padi.
ok dah siap!
TAK SEDAP POOOONNNNNNNN. huarghhhLast2 esok pagi2 beratur gak kat gerai depan Petronas BTHO beli nasi dagang makcik ni. Makan sampai menjilat jari.makcik masak memang marvelous ah.yums.
Esok nak beli lagi ah (kalau lom branak :p)
7 comments:
owh azza aku pon gilakan n.dagang... tp sku x makan nasi kerabu.. muahahha.. sbb n.dagang ni lemak2 kot.. tp mmg sedap lah... arghhh terliur sudah baca entry ko.. ciptaan terbaik dr org tengganu selain kopok leko.. balik nanti nak p carik n.dagang lah.. habislah diet aku weiii...
at least u berani nak try..
hi azza,
salam kenal...ikan tongkol rupenya mcm ikan tenggiri kalau dah dipotong2 bezanya ikan tongkol akan ade hitam2 sket kat isi die dan harge sedikit murah dr ikan tenggiri,sblm beranak boleh try buat lg
aku kesian tgk ko..tapi aku rasa macam kelakar pun ada.. ( aku pun tak tau masak nasik dagang hehee..)
ikan tongkol ker tu??
mak mertua aku ajar 2 cawan beras nasi dagang tambah 1 cawan beras pulut sukatan dia. tp smpai skang aku x berani nak buat.hahahahaha
apa yang ellis ajar tu betul..tapi bila i buat tak selawa orang lain buat.... now aku sudah terliur sambil kesat air liur yang meleleh.belajar dgn MIL tak lepas. nak belajar ngan mak sendiri..dia pun tak reti
yatie, sawanila.com
azza, nape lmbakkan santan dan segala bwang n halia.
cara betul kukus letak nasi terus atas pengukus tanpa alas, tp if takut beras jatuh bawah alas la pinggan, tp sebnraya skit je y akan jatuh.
kukus beras dlm 10-15 minit keluarkan letak dlm bekas then tmbah santan cair, pastu kukus lg 10-15 minit, tambah santan lg. buat dlm 3-4 kali. kukus last letak santan pekat dan baru gaul semua bhn lain. satu cara lg bleh msk santan pekat with bwang halia n halba dan garam.
cuba lg tau.
Post a Comment